Mais, c’est quoi au juste la cuisine low – tech ? « C’est une cuisine qui essaie de se soustraire des sources d’énergie comme le pétrole, le gaz ou encore l’électricité », définit Manuel Gaulthier, ...

Et s'il suffisait de quelques coups de pédale pour mixer sa soupe, ou de laisser sa marmite au soleil pour faire cuire sa ratatouille? Pour Éric Billey, rien de plus simple. À 62 ans, ce retraité ...