« L’Afrique cuisine en France », de la documentariste Vérane Frédiani est un passionnant livre enquête -tour de France sur ces chef-fes qui ont choisi – merci à eux – la France pour créer, qu’elle ...

Inspirante, décomplexée, riche et courtisée : la nouvelle cuisine créée par les chef-fes africains, afro-descendants, afropéens est jubilatoire. Ils osent remettre à plat les traditions, insufflant de ...

Une amie me parlait récemment de son restaurant de sushis préféré, qui se trouve être dans ma rue. De l'extérieur, il ne paie pas de mine: la déco est sommaire, agrémentée de quelques lanternes et la ...

Le cuisinier pionnier de la « bistronomie » est l’invité de dimanche Ouest-France ce mercredi 13 septembre 2023. Ce Béarnais pur jus a décrit sa passion inaltérable pour le rugby, qu’il a pratiqué dès ...

Mercredi 20 mars 2024, sept apprentis en bac pro cuisine du CFA CCI du Mans (Sarthe) se sont mesurés pour les épreuves départementales du Meilleur apprenti de France, en cuisine. Deux filent en ...